咖啡麵包

一向都喜歡咖啡的味道，每天早上一定飲一杯香濃咖啡，係我小小的享受來開始每一天！

反而早餐的要求比較簡單，最重要係一杯啱口味的咖啡，人都精神啲。。。

之但係早餐是自己做的麵包，唔理係咩麵包，填飽就可以了！

咖啡麵包食譜：
高筋粉 200g
低筋粉 50g
酵母 3g
黃糖 38g
即溶咖啡粉 5g
鹽 3g
蛋 25g
奶 130g
Bailey Coffee Liquor 5g
牛油 25g

一般麵包做法，最後預熱焗爐180度，焗15分鐘。

麵包柔軟，咖啡味好香但不是濃，香得含蓄，不會太甜，以前做過咖啡麵包，但沒有這個香，不想加人做香味，感覺好化學品，我諗商業成品不多不小都會加入，故能吸引一般顧客，始終普羅大眾容易接受。。。

這次加入咖啡酒，實驗成功，但係朋友試食，話未夠甜，咖啡香可再濃些，下次再調節吓糖和咖啡酒，希望可搵出大眾口味！